Portare una carta dei vini, sperando che venga aperta…
- Non sa cosa scegliere, la moglie dice che il vino fa male, niente vino.
- Sceglie un vino a caso, tra i meno costosi possibile.
Risultato lasciato al caso
Vendipiù vino
Mostra il vino giusto accanto a ogni piatto.
Il problema
Per i dolci porti il menù al tavolo, ma per il vino che strategia hai?
Portare un menù con un vino consigliato per ogni piatto.
- Non sapeva se prendere il vino, ma il calice suggerito sembra buono.
- Prende il calice suggerito, invece del solito vino della casa.
- È astemia: ignora gli abbinamenti, come fa con gli allergeni, senza essere disturbata.
Una strategia migliore
La soluzione
Fa tutto sestosenso
Abbinamenti, menù digitale, menù fisico: tutto incluso nell'abbonamento sestosenso.
- Solo con sestosenso
Abbinamenti vino-piatto
La nostra Sommelier IA proprietaria mette il vino giusto accanto a ogni piatto.
- Solo con sestosenso
Menù fisici e digitali nativi per gli abbinamenti
I menù digitali e fisici che forniamo sono fatti apposta per risaltare gli abbinamenti, senza essere troppo insistenti.
Menù digitale con QR code
Con tutte le caratteristiche degli altri menù digitali. Immagini, allergeni a norma, descrizioni, multimenù, 50+ lingue, nessuna app necessaria.
Scopri di più sulle funzionalità del menù digitale.Menù fisico
Stampa e ristampa il tuo menù fisico quando vuoi: personalizzabile, bello, e a norma di legge.
Scopri di più sulle funzionalità del menù fisico.Importa il tuo menù in 30 secondi
Passi a sestosenso facendo la foto al tuo menù, e senza aspettare: l'IA importa il tuo menù in 10-30 secondi.
Come funziona
Cosa c'è dietro un buon abbinamento
Profila ogni vino
Ricerca descrizioni di sommelier e appassionati, disegnando un quadro preciso delle proprietà organolettiche di ogni vino della tua carta. Considera annata, vitigno, cantina, denominazione e altro.
Disseziona ogni piatto
Scompone ogni piatto nelle sue caratteristiche che determinano l'abbinamento: grassi, sapidità, acidità, dolcezza, intensità, umami, amaro, note caratteristiche e/o dominanti.
Trova l'abbinamento migliore
Per ogni piatto, sceglie il vino più adatto tra tutti quelli in carta, seguendo principi della professione di sommelier: congruenza, complementarietà, pulizia del palato, e molto altro.
Quanto guadagni
Quanto vale al mese?
Stima le entrate aggiuntive.
Bottiglie, calici, vino della casa.
Un esempio
TRATTORIA DEL BORGO
Accostamenti Consigliati
- Crostini misti toscani€ 9,00
Fegatini di pollo, cavolo nero, salsiccia e stracchino
Chianti Classico— Classico Toscano€ 6,00 - Pappardelle al ragù di cinghiale€ 12,00
Pasta fresca all'uovo, sugo di cinghiale brasato al Chianti
Brunello di Montalcino— Struttura Potente€ 8,00 - Pesce spada alla mediterranea€ 16,00
Pesce spada in padella, capperi di Pantelleria, olive taggiasche, pomodorini
Vermentino Toscano— Sapidità Costiera€ 6,50
Servizio sommelier offerto da sestosenso
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Tre passaggi per vedere l'anteprima sul tuo menù
Nessuna carta richiesta — generiamo gli abbinamenti per qualche piatto e te li mostriamo subito.
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